Mae Norton and Yarrow Cheese yn gynhyrchydd caws gafr yn Fferm Pencrug, Llanddeusant ger Llangadog yn Sir Gaerfyrddin, yn gwneud caws â llaw o laeth ei fuches geifr ei hun. Mae'r fferm yn cynhyrchu dau gaws: Sinodun Hill, caws gafr ffres siâp pyramid â gwead tebyg i mousse a chymeriad sitrws, a Brightwell Ash, caws wedi'i orchuddio â lludw â gwead sidanaidd sy'n ildio'n rhwydd. Mae llaeth yn dod o fuches geifr laeth y fferm ei hun, gan gadw'r broses gyfan ar y fferm o'r fuches i'r caws gorffenedig.
Nodyn data: Mae Local Welsh Food yn defnyddio cofnodion Asiantaeth Safonau Bwyd y DU (FHRS) ynghyd â gwefannau/proffiliau cymdeithasol cynhyrchwyr. Rydym yn ceisio bod mor gywir â phosibl, ond gall manylion newid (dolenni, ffyrdd o brynu, cynnyrch). Os oes rhywbeth yn anghywir neu'n hen, ebostiwch [email protected].